Stéphane Quillet et Brahim Aitbout

Boucherie du Centre
Une papille
Travaillant des viandes 100 % françaises, ce boucher a une prédilection pour la Parthenaise, la volaille de Challans et l'agneau de la Vienne. A déguster, ses fines préparations : filet mignon au chèvre et ses rôtis (canard au piment d'Espelette, lapin farci et pintade). Pour les fêtes : volaille du Nord, dinde, chapon, poularde, biche et chevreuil. Fermeture : dimanche après-midi, lundi
Année de la nomination: 
2016
Boucherie du Centre
6 rue du Docteur Ogé
91310 Montlhery
France
48° 38' 18.4452" N, 2° 16' 16.5324" E