Michel Hacem

Restaurant Au Menil
Trois papilles
Que de raffinement dans les réalisations de ce restaurant. Quenelle de volaille façon Paul Bocuse aux truffes, ravioles de foie gras en infusion, duo de bar et saumon fumé à la citronnelle et pigeon braisé à la fève de tonca. Dans la farandole des onctueux desserts, la tarte fine chaude au beurre de cidre et le craquelin de meringue chocolat chaud. Fermeture : mercredi Menu à la carte à 38 € (entrée/plat/dessert) et menu dégustation à 60 € (deux entrées/plat/fromage/dessert)
Année de la nomination: 
2017
24 boulevard Aristide Briand
91600 Savigny Sur Orge
France
48° 41' 0.1788" N, 2° 20' 41.766" E