Régis Bionaz

Au Pain d'Autrefois
Trois papilles
L’un des incontournables, c’est la Corde : un pain torsadé, bien cuit, réalisée à partir de farine de seigle blanc, de son et de blé. Une merveilleuse recette maison ! La Corde côtoie la Meule, un pain foncé, ou encore la Boule d’Antan, à la mie plus claire. Tous les pains sont façonnés à la main, dans le plus pur respect de la tradition boulangère. Fermeture : samedi et dimanche
Année de la nomination: 
2018
4 rue de Milly
91830 Le Coudray-Montceaux
France
48° 34' 2.3376" N, 2° 28' 51.2688" E